Mersin mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Mersin usulü kısır, dünyanın en saygın gastronomi platformlarından TasteAtlas’ın hazırladığı “Dünyanın En İyi 100 Salatası” listesinde 17’nci sırada yer alarak önemli bir başarıya imza attı.

Dünya mutfaklarını değerlendiren TasteAtlas’ın güncel listesinde Türkiye’den toplam 6 geleneksel lezzet yer alırken, Mersin usulü kısır ilk 20’ye girerek dikkat çekti.

İnce bulgur, bol yeşillik, nar ekşisi ve kendine özgü baharat dengesiyle hazırlanan Mersin usulü kısır, kentin zengin gastronomi kültürünü uluslararası alanda bir kez daha öne çıkardı.

Listede Antalya usulü piyaz 9’uncu sırada yer alırken, Mersin usulü kısır 17’nci sıraya yerleşti. Türk mutfağından ayrıca patlıcan salatası 27’nci, semizotu salatası 43’üncü, zeytin piyazı 54’üncü ve çoban salata 60’ıncı sırada kendine yer buldu.

“Dünyanın En İyi 100 Salatası” listesinin zirvesinde ise Yunanistan’ın Girit Adası’na özgü Dakos bulunuyor.

Uluslararası gastronomi çevrelerinde önemli bir referans kabul edilen TasteAtlas listesinde Mersin usulü kısırın üst sıralarda yer alması, kentin mutfak kültürünün dünya çapındaki bilinirliğine katkı sağlayan önemli bir gelişme olarak değerlendiriliyor.